營模式與回轉壽司一般，將食材放置于設備的輸送帶上，隨著輸送帶不斷循
環回轉，食客想吃什么就拿什么。
1概況
旋轉小火鍋設備是中國傳統的火鍋借鑒日本回轉壽司設備一種創新美食，同
回轉壽司設備類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳
的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，
顧客也可以另付費選擇特殊食材。
2運轉原理
旋轉小火鍋設備的輸送帶速度運轉都是固定的，已廣泛應用在回轉壽司輸送
設備、回轉火鍋輸送設備上�；剞D火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自
動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶
的設計和餐座的設計。旋轉小火鍋設備的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有
其他小吃、水果、甜點、湯底等�；剞D火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。
旋轉小火鍋設備食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的鮮。通
常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶
醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。
3**點特色
1、 傳動系統采用密封式設計，輸送鏈條結構嚴謹，運行平穩，噪音幾不可
聞，耐磨片式組合鏈輪，可延長旋轉小火鍋設備的使用壽命。
2、節省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，
無需服務員送上，本機以臺架代替餐桌，可節省大量餐桌及臺布。
3、餐點再旋轉中運用明亮的燈光及輸送帶的移動讓餐點變的更可口，提高
食客的食欲。
4、旋轉小火鍋設備可以讓食客清楚選擇想點的餐點，而不再只是看不到實
際餐點的菜單。
5、點餐時食客不用再等待了；不用離開座位端盤取菜了，想吃多少就多少，
不必擔心吃不完或吃不夠時還要再點餐一次。
6、單人單爐符?*嗣塹奈郎骯摺?br /> 7、具有兩用的**點，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋
板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設備，體現經營壽司和火鍋的樂趣，
又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務員
送上。特點總結：輸送鏈帶運行平靜，具有耐磨、低噪音、輸送鏈帶兩鏈片
間高度差小、輸送導軌接駁位平整、無毛刺、設計合理、鏈帶經久耐用。